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‘완전식품’과 ‘헬스 프렌들리’ 세균이 만났을 때

(1)미국의 저명한 영양학자 스티븐 프랫 박사가 꼽은 14가지 수퍼 푸드 가운데 하나다. 그는 이것을 매일 2컵씩 먹으라고 추천했다. (2)프랑스 여성에게 가장 인기 높은 다이어

중앙선데이

2008.02.23 10:19
[Movie Blog] '한번 털어먹고 끝나는' 한국영화

휴가를 내 일본 도쿄를 다녀왔습니다. 도쿄 도심을 누비다 보니 혹 봉준호 감독의 촬영 현장을 마주치지 않을까 싶었습니다. 봉 감독은 요즘 ‘흔들리는 도쿄’라는 새 영화를 도쿄에서

중앙일보

2007.09.12 16:51
'공개 관권' 2007 대선판 흔든다

#장면1. "(후보 공약 검증을)내가 지시하려고 했는데 정확하게 전달되지 않은 것 같다." 이달 초 노무현 대통령은 이런 말을 했다. 또 "대통령이 되려는 후보의 공약은 누구라도

중앙일보

2007.06.26 04:21
[Family] 더 쿨하게 영양까지 와삭 '아이스쿨러·스무디·아이스바' 엄마표 과일 음료

탄산음료와 아이스크림. 더운 여름철, 아이들이 좋아하는 것이다. 하지만 뭐 하나도 깐깐히 따져 골라 먹이는 요즘 엄마들이 찜찜해하는 간식이기도 하다. 식품첨가물이 걱정되기 때문이다

중앙일보

2007.06.03 19:18
긴장한 유통업체 '위생 온도' 맞추기

백화점.할인점 등 유통업체들이 여름철 식중독 관리에 들어갔다. 30℃를 넘나드는 더운 날씨가 시작되면서 식품 위생관리에 고삐를 죄는 것이다. 업체들이 특히 김밥.샌드위치 등 조리식

중앙일보

2007.05.28 18:59
[식품라이벌열전] ⑫ 제과점 빵 vs 공장서 만든 빵

‘제과점 빵 vs 공장서 만든 빵’. 　 둘 다 한국전쟁 후 미국에서 밀가루 원조를 받아 만들었다. 1950년대 중반에 제과점 빵(고려당)이 먼저 나왔다. 공장서 만든 빵은 19

중앙일보

2007.05.14 13:59
[식품라이벌열전] ⑫ 제과점 빵 vs 공장서 만든 빵

‘제과점 빵 vs 공장서 만든 빵’. 　 둘 다 한국전쟁 후 미국에서 밀가루 원조를 받아 만들었다. 1950년대 중반에 제과점 빵(고려당)이 먼저 나왔다. 공장서 만든 빵은 19

중앙일보

2007.05.13 16:27
[SHOPPING] 포도, 당근, 블루베리,호박의 공통점은?

왼쪽부터 포도, 당근, 블루베리,호박지난해 8월 어린이 음료인 '헬로 팬돌이'에서 색소를 뺀 해태 음료는 올해 초부터 '써니텐'을 비롯한 120여 개 모든 제품에서 인공색소를 쓰지

중앙일보

2007.05.10 18:10
[SHOPPING] 쇠고기 그것이 궁금하다

미국산 쇠고기 수입이 재개됐다. 하늘 높은 줄 모르고 뛰던 한우 가격도 이젠 진정되는 모습이다. 쇠고기의 선택 폭이 넓어졌고, 수입국과 가격대도 다양해졌다. 이에 따라 쇠고기 선택

중앙일보

2007.05.03 19:04
[삶과문화] 묘약을 어디서 구하겠는가

사무실을 옮기다 잊고 있던 짐 하나가 나왔다. 보따리를 풀었더니 약들이 쏟아진다. 알약.가루약.물약.고약.첩약.탕약…. 참 골고루도 섞여 있다. 먹는 약, 바르는 약, 붙이는 약,

중앙일보

2006.12.08 20:15
된장·포장김치, '유통기한' 없어진다

내년부터 된장·고추장 등 부패나 변질 우려가 없는 식품은 유통기한 대신 '품질유지기한'이 표시가 가능해진다. 식품의약품안전청은 수분함량과 멸균처리, 포장형태, 보존기준 등을 고려해

중앙일보

2006.12.07 14:53
모국서 야심찬 '무대 실험'

짧게 친 머리, 트레이닝복의 헐렁한 옷차림. 언뜻 봐도 오십이란 나이가 좀체 믿기지 않았다. 수줍음도 많았다. "술.담배 못해요. 아직 결혼도 못했고…. 철이 덜 든 거죠."재일교

중앙일보

2006.12.06 04:36
[열린마당] '신용 불량자' 대신 '금융 연체자' 어떨까

이런저런 이유로 돈을 제때 못 갚으면 '신용불량자'로 등록되고, 또 그렇게들 불린다. 누가 왜, 언제부터 무슨 근거로 그런 용어를 만들어 쓰게 됐는지 모르겠지만 아마 유통기한도

중앙일보

2006.08.29 21:06
[이철호칼럼] 명분과 돈

노무현식 계산법은 독특하다. 노 대통령은 "행정수도 이전 경비는 미미하다"며 4조원이라 했지만 국회예산처가 내민 계산서에는 103조원이 찍혀 있다. "전시작전권 이양에 따른 국민

중앙일보

2006.08.29 20:38
옛 사랑을 잊을 수 있는 가장 좋은 방법은?

잔인하게도 사랑을 실험실로 보냈다. 화학, 생물학, 인류학, 심리학 등이 동원되었고 사랑은 적나라하게 해부되었다. 사랑의 생성과 유통기한, 완전 박멸 방법까지. 과학이 밝힌 이 죽

중앙일보

2006.08.25 08:58
[SHOPPING] 알야야 돈 … 최저가격 보상제, 귀찮아서 이용 안 한다고요?

주부 임모(39.서울 등촌동)씨는 집 인근 A 대형 마트가 일부 가전제품을 최저가격에 판다고 하자 지난달 삼성 룸에어컨(모델명 AS-G64NVT)을 52만5000원에 구입했다.

중앙일보

2006.08.10 18:42
유통업계, 여름 김밥 경계령

날씨가 더워진데다 최근 급식사고로 위생에 대한 인식이 강화되면서 유통업계에는 김밥 등 상하기 쉬운 식품과 관련해 비상이 내렸다. 2일 업계에 따르면 현대백화점 경인 7개점은 다음달

중앙일보

2006.07.03 09:29
학교급식소 현장점검 첫날 표정

전국 초ㆍ중ㆍ고교 급식소에 대한 현장점검 첫날인 28일 학교들은 아침 일찍부터 시설 점검과 기록 확인에 분주한 모습이었다. 예고 없이 이날 아침 갑자기 점검을 받게 된 학교들은 식

중앙일보

2006.06.28 11:30
캬 ~ 술맛이 '짱' 일 때 … 주종따라 제대로 즐기는 한 잔

술에 유통기한이 있을까. 애주가들도 흔히 갖는 의문이다. 술병을 살펴보면 유통 기한 대신 용기 주입 연월일 등이 적혀 있을 뿐 유통기한을 명시하지는 않는다. 일반인들이 주로 찾는

중앙일보

2006.04.27 17:50
´라면´ 웰빙식탁에 오르시다

지난해 우리 국민은 한 사람당 라면을 평균 80개 정도 먹은 것으로 집계됐다. 경제가 발달하면 싸구려 인스턴트 음식이나 정크푸드는 외면당하는 일이 흔하지만 라면만은 예외다. 이미

중앙일보

2005.10.26 10:39
'라면' 웰빙식탁에 오르시다

지난해 우리 국민은 한 사람당 라면을 평균 80개 정도 먹은 것으로 집계됐다. 경제가 발달하면 싸구려 인스턴트 음식이나 정크푸드는 외면당하는 일이 흔하지만 라면만은 예외다. 이미

중앙일보

2005.10.26 05:01
[Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

어떻게 안전한 농산물을 고를 수 있는가. 불행히도 왕도는 없다. 농산물은 외관만으론 안전한지 알 수가 없다. 건강을 해치는 미생물이나 농약.중금속에 오염된 농산물도 겉은 오히려 더

중앙일보

2004.11.16 17:50
[Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

▶ 깨끗이 세척해 위생 걱정을 없앤 쌀도 관심을 모으고 있다. 풍년농산 직원들이 산성수와 알칼리수로 두 차례 세척한 쌀을 포장한 뒤 출하하고 있다. 부산=송봉근 기자 bksong@

중앙일보

2004.11.16 17:10
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

중앙일보

2004.10.07 15:25